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    首頁肉禽生鮮新北板橋新埔市場-肉禽生鮮生鮮雞肉玉米雞

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    新北板橋新埔市場玉米雞(公)雞胸
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    ● 規格：488公克 (13兩) ± 10% / 副


    ●原產地：台灣


    ● 說明：市場上又俗稱珍珠雞、玉米雞，簡單來說就是吃玉米飼料的雞，吃玉米長大的，所以肉會是黃色的，雞冠與肉髯為小片狀，眼睛小而圓，但體型渾圓，黃色腳脛、淺褐色至紅褐色羽毛，最大特徵為頸部裸露沒有羽毛。皮膜底下的肉質也有帶點黃肉質部份。雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。


    ● 保存期限：2週


    ● 保存方法：冷凍保存


    ● 食用方法：適合蒸、炒、煮、白切等等，口感皮薄肉嫩，常見多以白斬雞、蔥油雞等料理方式。

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