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    首頁南北雜貨新北板橋新埔市場-南北雜貨海產

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    新北板橋新埔市場珠貝 ( 小 )
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    ● 規格：150公克 ( 4兩 ) ±10% / 袋


    ●原產地：


    ● 說明：「珠貝」是俗稱的「小乾貝」，乾貝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碳水化合物、核黃素及穀氨酸鈉等多種營養元素，是屬於低熱量、低脂肪、低膽固醇海鮮食材。要注意的是：乾貝含有豐富的胺類物質，所以不能與香腸同食，因香腸含有亞硝鹽，同時吃會結合成亞硝胺。乾貝本身就是屬于寒涼性質也避免與寒涼性食物一塊食用，以免脾胃受到影響，造成身體不適。另外乾貝和啤酒結合的話會使人的尿酸增多，容易造成痛風，也要避免同時食用。另外，兒童不宜食用的原因是乾貝所含的穀氨酸鈉可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝。除上述注意事項外，一般人都適合食用，但乾貝中的高蛋白質過量可能難以消化，所以要控制不要過量，以免影響腸胃消化功能。


    ● 保存期限：1個月


    ● 保存方法：陰涼乾燥或冷藏保存


    ● 食用方法：常用煮、燉、快炒方式料理，例如： 珠貝竹笙雞湯、奶油甜豆炒珠貝、珠貝燴絲瓜、珠貝海鮮粥等。

    ***溫馨建議： 乾貝烹調前應用溫水浸泡漲發，或用少量清水加米酒、薑、蔥隔水蒸軟，然後烹制入餚。


    ● 注意事項：商品外觀無法辨識，切開後有腐爛或黑心現象，請務必於收到貨品24小時內用LINE/電話/EMAIL通知客服，相關人員會為您處理相關事宜。

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