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    首頁豆蛋奶類新北板橋新埔市場-豆蛋奶類

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    新北板橋新埔市場麵(車)輪
    市場價：$0
    售   價：$30 請登入，確認是否享受優惠
    銷量：11 95公克( 2.5兩 ) ±10% / 袋 評價：11 條
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    ● 規格：95公克( 2.5兩 ) ±10% / 袋


    ●原產地：


    ● 說明：麵筋、麵輪（車輪）、麵腸、麵皮絲其實是「親戚」。 麵輪是麵筋粉和麵粉攪和成麵漿，再製成麵糰，再經過油炸脫水處理，製成乾貨，所以非常硬，方便保存。由於是油炸製品，所以麵輪不能放太久，否則會有一股油耗味。購買時應注意新鮮的麵輪聞起來有一股香酥味，不會有油垢味；麵筋的筋是植物性蛋白質。而麵粉是透過小麥所磨製而成；麵粉含有的麥穀蛋白和醇溶蛋白兩個成分具有筋性。麵輪是油炸後的產品，很硬，因此要煮前用冷水或是溫水浸泡一段時間，使它變軟才能下鍋煮。


    ● 保存期限：1個月


    ● 保存方法：常溫乾燥或冷藏保存


    ● 食用方法：適合炒、煮湯、燉、餡料等；麵輪很耐煮，煮久了就比較軟，不過也可以不把它煮軟，那樣吃起來有嚼勁口感很好。麵輪煮素菜、葷菜都可口，尤其用在素食料理特別多，常見家常菜有麵輪紅燒肉、滷肉燥、素食水餃餡、素滷味等料理方式。


    ● 注意事項：商品外觀無法辨識，切開後有腐爛或黑心現象，請務必於收到貨品24小時內用LINE/電話/EMAIL通知客服，相關人員會為您處理相關事宜。


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