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    首頁豆蛋奶類新北板橋新埔市場-豆蛋奶類豆製品類

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    新北板橋新埔市場豆皮捲(小)
    市場價：$0
    售   價：$140 請登入，確認是否享受優惠
    銷量：0 600 公克 ( 1台斤 ) ±10% / 袋 評價：0 條
    數量：
    $140 庫存：0600 公克 ( 1台斤 ) ±10% / 袋 重量：0.60KG
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    ● 規格：600公克 ( 1台斤 ) ±10% / 袋


    ●原產地：


    ● 說明：豆皮捲(小)又稱豆菊、炸豆皮、角螺等。將新鮮大豆浸泡後，磨漿，濾去豆腐渣，這時的產品就是豆漿，然後煮豆漿，在其表面會凝固的一層高蛋白質含量的薄膜（皮），這層皮就是豆腐皮。用工具挑起薄膜後掛起。最先挑起的一層皮以片狀鮮吃或曬乾，稱為豆腐皮，口感最滑。豆腐皮之下的會掛起成條狀，稱為腐竹，口感次之。之後的平放曬乾。豆皮管又稱為腐竹(因為其外觀呈一支支管狀樣，油炸加工時須要將之切段成一小節一小節，所以在台灣南部又稱為”切支”、切段油炸後稱為角螺)。 豆皮原料經油炸後形成油皮角螺，是家庭中最常見的豆皮乾貨品。


    ● 保存期限：1個月


    ● 保存方法：常溫乾燥或者冷藏保存


    ● 食用方法：可以炒菜、煮湯、涼拌、素食、滷味等；滷肉時，加一些角螺豆皮燉煮，角螺豆皮吸滿滷汁後豆皮變柔軟很下飯。小油皮也最常在火鍋店，麻辣燙及滷味攤上都能見到的食材，吸飽了湯汁非常美味，不僅能煮湯也能炒。羊肉爐、薑母鴨、酸菜白肉鍋皆可使用哦！


    ● 注意事項：商品外觀無法辨識，切開後有腐爛或黑心現象，請務必於收到貨品24小時內用LINE/電話/EMAIL通知客服，相關人員會為您處理相關事宜。


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