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    首頁肉禽生鮮新北板橋新埔市場-肉禽生鮮生鮮豬肉白豬

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    新北板橋新埔市場胛心肉(前腿肉)
    市場價：$-
    售   價：$140 請登入，確認是否享受優惠
    銷量：11 600 公克 ( 1 台斤 ) ±10% / 袋 評價：10 條
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    $140 庫存：0600 公克 ( 1 台斤 ) ±10% / 袋 重量：0.00KG
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    ● 規格：600 公克 ( 1 台斤 ) ±10% / 袋 (去皮絞肉規格，重量會稍減輕 )


    ●原產地：台灣


    ● 說明：胛心肉就是下肩胛肉，位於背脊前方到肩胛骨處，常見的梅花肉則是指位於肩胛肉的上方（即肩骨上的肉），所以是屬於肩胛肉的一部分。在傳統市場常聽人用台語說的「ㄍㄚˋ心」就是它。 豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的，雖然各部位含量不同，但瘦肉也含高達10％以上的脂肪。含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。肩胛肉的肉味豐富、有著迷人的肉香，加上帶筋又帶點油脂，能夠做多種烹調變化，被認為是做絞肉的最佳部位，可以再多加點肥肉，讓絞肉料理更加滑順、更香，製成料理如水餃餡、包子餡等。


    ● 保存期限：2週


    ● 保存方法：冷藏或冷凍保存


    ● 食用方法：適合蒸、煎、炒、滷、炸、烤；肩胛肉的肉質嫩，油脂分布適中適合以烤、煎的烹調方法，常被用來做為叉燒；而梅花因其油花多，因此適合以燒烤的方式來烹調。 常見家常菜有水餃、香菇肉燥、滷肉等料理方式。


    ● 注意事項：商品外觀無法辨識，切開後有腐爛或黑心現象，請務必於收到貨品24小時內用LINE/電話/EMAIL通知客服，相關人員會為您處理相關事宜。

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