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    首頁肉禽生鮮新北板橋新埔市場-肉禽生鮮生鮮豬肉白豬

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    新北板橋新埔市場二層肉(離緣肉、僧帽肌)
    市場價：$-
    售   價：$240 請登入，確認是否享受優惠
    銷量：0 600 公克 ( 1 台斤 ) ±10% / 袋 評價：0 條
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    ● 規格：600 公克 ( 1 台斤 ) ±10% / 袋


    ●原產地：台灣


    ● 說明：台語又叫離緣肉的二層肉也有「霜降豬肉」美名，覆蓋在里脊肉的前端，位在豬皮與里肌中間很薄的一層肉，就像人的背脊有倒三角形肌肉，豬的僧帽肌也是三角形，像西方僧侶的帽子，和松阪豬一樣稀有，每隻豬約300-500公克，相當於一頭豬只有小小的兩片，十分稀少，由於口感嫩、肉質鮮甜多汁不柴，帶有少量油質含筋纖維易於咀嚼。與松阪肉同珍品，口感和松阪豬類似，因此經常被混充成松阪豬。豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的，雖然各部位含量不同，但瘦肉也含高達10％以上的脂肪。含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。


    ● 保存期限：2週


    ● 保存方法：冷藏或冷凍


    ● 食用方法：適合燉滷、紅燒、汆燙切片等都很合適。汆燙的話，逆紋切成薄片後燙熟沾醬料吃，類似蒜泥薄片的吃法。常見家常菜麻油二層肉、白切二層肉、蔥爆二層肉等料理方式。


    ● 注意事項：商品外觀無法辨識，切開後有腐爛或黑心現象，請務必於收到貨品24小時內用LINE/電話/EMAIL通知客服，相關人員會為您處理相關事宜。

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