健康食補料理專題- 綠豆地瓜湯

首頁 > 文章詳細

發佈日期：2023-06-30 15:59:11 【關閉】

【健康食補料理專題- 綠豆地瓜湯】發布日期：2023-06-30

今天介紹綠豆地瓜湯，能夠祛熱毒、助排泄體內毒素，

促進機體正常代謝，還能有抗菌抑菌功效，能夠幫助提高免疫能力，

發揮抗菌效果，以及達到寬腸通便作用，能夠有效的治療便秘問題，

還能消水腫。因為綠豆與地瓜皆屬優質澱粉食物可增加飽足感，

裡頭富含的膳食纖維，可以幫助腸道排便的順暢，有助於減重。

綠豆地瓜湯(電鍋版)

《食譜與做法》

◆份量: 2~3人份

◆食材：綠豆200公克、地瓜150公克

◆調味料：糖適量(依個人喜好使用紅糖、黑糖、冰糖)、水1800c.c.

◆步驟作法：

1、將綠豆與地瓜以及1800CC的水倒入鍋中，電鍋外鍋倒入用2杯水後開始蒸煮。

2、等到電鍋開關跳起後，讓電鍋餘溫悶個10分鐘再掀蓋。

3、如果綠豆未有開花情形可再加水再煮一次。

4、電鍋跳起後，加入糖稍微攪拌一下後再蓋上鍋蓋悶10分鐘，就可依個人喜好溫熱食用還是放涼變常溫時吃或是在冰箱冰涼後再享用。

◆備註(料理小撇步)：

1、綠豆可依個人習慣，洗淨後浸泡清水2個小時，或是不浸泡也可以。

2、糖在綠豆地瓜煮到喜歡的軟爛度後再放，否則會不容易煮爛。

3、地瓜本身有甜味，斟酌糖的份量以保有健康。

4、喜歡地瓜味道重一點的，可以將地瓜切大塊一點。